Vid sidan av Kvilletorget ligger en restaurang som hade kunnat ligga var som helst mellan Höör och Haparanda. Vi har alla vandrat runt i en avlägsen stad, känt behovet av pubburgare och en stor stark, gått in på det där haket med mörka träväggar, skum belysning och Jamersonlogor samt ortens A-lag vid spelmaskinerna. Just det gör att man direkt känner sig som hemma i den murriga lokalen.
Det är måndag. Vi kliver in på ett ställe som har lokaler goda nog för ett pampigt frieri, som vi tittar avundsjukt på från den tråkigare delen vi blir visade till, trots att det denna kväll dagen innan löning är lugnt och stillsamt
Nyhetens behag väger tungt, för Market är fullsatt denna småtrista vardag och Nöjesguidens smakryttare blir anvisade till baren. Vi får sitta bredvid ett kelande par. Faktiskt en rätt go plats med utsikt över lokalen och insyn i det öppna köket. Det är stora och luftiga lokaler, riktigt trevligt, men det kräver att stället är knökat – vilket det som sagt är.
Hoppsan, vad händer här? På vägen till våra platser hinner vi se spelmaskiner, horder av folk välla in och ut ur restaurangen och framför allt det annorlunda konceptet med att rulla ut mat på ett band till gästerna. Allt till den simpla summan av 148 kronor.
I entrén till en av Göteborgs mest klassiska restauranger står den relativt sett nya krögaren Leif Mannerström och vinkar in gäster. Två italienska turister frågar på knagglig engelska: ”Do you have meatballs on the menu?”.
”We fix, come in”, kommer svaret, som ett skott men ännu knaggligare, och Mannerström håvar in sin fångst.
Jenin Grill ligger på en tvärgata till Ångpannegatan. Kalla kårar rusar genom kroppen och smattret av automatvapen ekar i minnet. Men stanna upp en sekund – Kvillebäcken håller på att förändras. Bilskrotarna och någon porraffär samsas med nybyggen som imponerar. Det är en trevlig promenad från Vågmästareplatsen till Jenin Grill, men vi förstår inte var entrén ligger.
Den avlånga lokalen ger en förnimmelse från en av våra favoritrestauranger i Bombay, den där känslan av att sitta nära gatan där det händer saker. Nu är vi visserligen på Kvilletorget och känslan är inte sanningen men luften pyser ut lite härligt när vi sätter oss på läderstolarna.
Foto: Thomas Wal
Som kafé har Bar Centro funnits länge där nära Kompassen, men det nya är att när kontoren stänger och centrum ändrar karaktär och blir rätt dekat, ja, då byter etablissemanget namn till Aperitivo och blir en riktigt gedigen och härlig liten restaurang.
