↧
Maharani
↧
Miss Sophie
↧
↧
Storköket
↧
Pinchos
↧
Enoteca Maglia
↧
↧
Bara Magnus
↧
Jerntorgets brygghus
↧
Restaurang Gropen
↧
Beijing 8
↧
↧
Familjen
↧
Mr P
Adress:
Götaplatsen, tel 16 09 80, mr-p.se
Hemsida:
Öppettider:
mån–sön 11–01.
Professionell matlagning utgår från kockens mise en place, ungefär ”allt på plats”. Genom att ha pedantisk ordning på alla redskap, knivar och råvaror kan skapandet frigöras. Mise en place kan också beskriva Mr P. Ett klassiskt bistrokoncept, som inte slaviskt följer regelboken förutom i ett avseende: den avslappnade trivseln.
Puffrubrik:
Pufftext:
Betyg:
Stad:
↧
Bhoga
Adress:
Norra Hamngatan 10
Hemsida:
Öppettider:
tis–lör 18–sent.
Foto: Thomas Wal
Vi kan absolut njuta av anti-minimalistisk galenskap och frosseri i detaljrika krogscenografier, så länge det inte känns allt för ansträngt, ungefär som när pretentiösa matuppläggningar försöker antyda en visuell perfektion som inte har ett dugg med smaken att göra. Ibland betyder inredningen allt, ibland ingenting.
Puffrubrik:
Pufftext:
Betyg:
Stad:
↧
Grill Grotesque
Adress:
Linnégatan 11
Hemsida:
grotesque.se
Öppettider:
mån–tors 11.30–01.00, fre 11.30–02.00, lör 13–02, sön 13–01.
Foto: Thomas Wal
På senare tid har Linnégatan vaknat ur sin törnrosasömn när det gäller krogutbud som tidigare mest hyst ordvitsande barer och högst ordinära kvartershak. Kino och Hello Monkey banade väg, Rustik och Dr Glas är andra exempel på att mer ambitiösa krögare har hittat hit. Senaste nytillskottet Grill Grotesque ansluter sig till samma muntra sällskap.
Puffrubrik:
Pufftext:
Betyg:
Stad:
↧
↧
Burgersson
Adress:
Hemsida:
burgersson.se
Öppettider:
tis–tors 16.30–23.00, fre 15–00, lör 12–00, sön 12–22.
Foto: Thomas Wal
Den har misshandlats och behandlats styvmoderligt till och med av de som älskar den. Trots detta har hamburgaren aldrig tappat mark, aldrig ens varit nere för räkning. Att den skulle vara ”inne”, eller ”på tapeten” är humbug. Den har aldrig varit ute. Fråga vilket barn som helst i åldrarna 4 till 60.
Puffbild:
Puffrubrik:
Burgersson
Pufftext:
Göteborgs första nu-burgarhak faller vår recensent på läppen. Men var är tillbehören?
Betyg:
Stad:
↧
Butcher’s Market
Adress:
Storgatan 47
Hemsida:
butchersmarket.se
Öppettider:
tis–fre 17–sent, lör–sön 12–sent.Lunchöppet i framtiden. Burgare kostar 85–125 kr.
Foto: Thomas Wal
Puffbild:
Puffrubrik:
Recension: Butcher's Market
Pufftext:
"Hjärtat får kämpa dubbelt med kolesterolen i mina redan nikotintäppta kapillärer". Nya krogredaktören om hälsovådligt goda burgare.
Betyg:
Stad:
↧
Spisa matbar
↧
Restaurang Evergreen
Adress:
Karl Johansgatan 26
Öppettider:
mån–tis 11–20, ons–sön 11–22
Stad:
Publicerad i tidning:
Foto: Thomas Wal
– Mina föräldrar ringde och berättade att de satt i bilen från Borås för att testa kycklingen på Evergreen i Majorna och undrade om jag ville hänka, förklarar en polare som sa att kinakrogen i Majorna faktiskt levererat. Föräldrarna hade läst om Evergreens kyckling i Faktum och känt suget.
↧
↧
Levantine
Adress:
Aschebergsgatan 22
Telefon:
tel 031-20 15 95
Hemsida:
levantine.se
Stad:
Publicerad i tidning:
I Skojarbackens gamla lokaler har Levantine öppnats av gruppen bakom Yaki-Da som begraver sina klor allt djupare i Göteborgs nöjesliv. Det första som slår oss är en lättnad över att skräpet som fanns på väggarna och golvet är borta. (Undrar om någon anställd fick ta hem den där uppstoppade älgen?)
↧
Ottomania
↧
Kraków Restaurang
Adress:
Karl Gustavsgatan 28
Telefon:
031-20 33 74
Hemsida:
krakow.nu
Öppettider:
mån–lör 17–00
Stad:
Publicerad i tidning:
Det är fullt, men en stor öl i baren och lite smygläsning av menyn fungerar som terapi. Här finns många rätter som både lockar och skrämmer. Servicen är familjär på det där sättet som släktingar som inte riktigt vill träffa en – inget fjäsk. Skönt.
↧